2022-10-17

【⑰まちのお店】どて焼き酒場奏

オリジナルのどて焼きが食べられるお店

JR那加駅からすぐの場所にある「どて焼き酒場奏」さん。赤いのれんが目印です。

数々のお店の厨房で経験を積まれた店主の今尾さんが作る、絶品料理や厳選されたお酒が楽しめます。

看板メニューは店名にもある「どて焼き」。大阪でよく食べられる、白みそベースの牛すじ煮込みです。

本場のお店を何件も回りたどり着いた、完全オリジナルレシピです！

牛すじに味がしっかり染み込み、満足感がありつつも優しい味わいです。

また、信頼する酒屋から仕入れる日本酒や、2～3か月かけて完成する酵素ドリンクなど、飲み物も充実の品ぞろえ。

お店のすべてにこだわりと丁寧さを感じます。

各務原は温かい人が多いと言う今尾さん。

お店の開店自体や、大人気YouTuber「かっちゃんねる」（kattyanneru/かっちゃんねる – YouTube）とのコラボもその中で生まれる縁あってのことだそう。

奏さんでも、落ち着く店内やほっこりする料理から、その温かさを感じることができます。

マーケット日和当日は、かっちゃんねるとのコラボ商品や、どて焼きにも劣らないほど人気のオリジナルからあげが販売されます。また、夜にはおでんや串カツなどの居酒屋メニューも！

自慢の日本酒も、県内産や珍しいものをそろえる予定とのこと。

各務原の温かさが感じられるお店へぜひ訪れてみてください！

どて焼き酒場奏

住所：岐阜県各務原市那加本町41-3

営業時間：17：00-23：00

定休日：火

文：和田文音

写真：藤井美奈